Tatar vom Rind, flüssiges Eigelb im Schüttelbrotmantel und Artischocken
Ein besonderes und sehr zartes Gericht. Eine außergewöhnliche und besonders delikate Speise: Das Eigelb im Schüttelbrot-mantel verbindet feinen Genuss mit dem traditionellen Geschmack des Südtiroler Schüttelbrots.
Schüttelbrot-Lasagnette mit gedünstetem Feldzichorie, Ziegenfrischkäse und Bierschaum
Lasagnette einmal anders – verfeinert mit dem tradi-tionellen Geschmack von Schüttelbrot für ein ganz besonderes Genusserlebnis.
Südtiroler Bauerntoast Rezept
Ein Südtiroler Bauerntoast, perfekt für den kleinen Hunger zwischendurch und ist daher in ganz vielen Südtiroler Bars erhältlich.
Kalbsrücken mit Schüttelbrot- & Walnusspanade
Kalbsrücken mit Schüttelbrot- & Walnusspanade Ein köstliches Gericht, ver-edelt mit dem traditionellen Geschmack von Schüttelbrot.
Gnocchi aus Schüttelbrot mit Radicchio und Blauschimmelkäse
Gnocchi einmal anders – ein raffiniertes Gericht, das den traditionellen Geschmack von Schüttelbrot auf kreative Weise integriert. Einen Teller Gnocchi traditionell, aber anders. Guten Appetit!
Schüttelbrot-Bandnudeln mit Pfifferlingen
Köstliche Bandnudeln, mit dem typischen Geschmack des beliebten Schüttelbrotes, sind die ideale Basis für eine Pfifflerlinge Sauce. Einen Teller Nudeln traditionell, aber anders. Guten Appetit!